Bolo de Maça com Ovomaltine

Gente, recebi essa receita ontem de minha sempre Prima  Monica Degobi  a receita esta fazendo um maior sucesso no Facebook. Vamos fazer? Vai aí a receita...

Ingredientes:
2 maçãs em cubos (reservar as cascas)
200 ml de óleo
3 ovos
240 g de farinha de trigo
180 g de açúcar
140 g de Ovomaltine
15 g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cascas das maçãs com o óleo e
os ovos até obter um creme. Reserve. Peneire a farinha
de trigo e o açúcar. Junte o Ovomaltine, o fermento e
as maçãs em cubos. Acrescente à mistura batida, mexendo
delicadamente. Coloque em uma forma média de furo
central (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve
ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 25-30 minutos.
Bom Apetite!

by Monica Degobi 

Bolo de Frutas Frescas

Ingredientes:
1 Tablete manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 e 1 / 2 xícara de açúcar
2 Ovos grandes, em temperatura ambiente
1 Xícara de creme de leite azedo em temperatura ambiente
1 Colher de chá de baunilha extrato
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de fermento em pó
Sal 1 / 2 colher de chá
1 Colher de chá de canela em pó
Frutas a seu gosto maduras, descascadas, sem caroço e fatiadas

Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno .
Unte uma assadeira pequena quadrada.
Em uma batedeira bata, a manteiga e 1 xícara de açúcar por 3 a 5 minutos em velocidade média-alta, até formar um creme. Depois diminua a velocidade e adicione os ovos, um de cada vez e depois o creme de leite e a baunilha, misture até obter uma massa lisa. Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Com a batedeira ainda em velocidade baixa, adicione lentamente os ingredientes secos à massa e misture. Em uma tigela pequena, misture a xícara de açúcar restante (1 / 2 ) e a canela.

Espalhe metade da massa uniformemente na forma. Cubra com metade das frutas e polvilhe com dois terços da mistura de açúcar. Espalhe a massa restante por cima, arrume as frutas restantes na parte superior, e polvilhe com a mistura de açúcar restante e estará pronto p/ ira ao forno.
Asse o bolo por 45 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Obs: O meu bolo...fiz com adoçante Splenda...na hora de servi coloquei  uma cobertura de Chantily...hummm...ficou bom!
Ah! E não cortei as frutas em fatias e sim em pedacinhos.

Bolo de Leite de Coco

by Tati Alves

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 vidro de leite de coco

Antes da cobertura Ganache

Modo de Preparar:

Bater na batedeira a manteiga com açúcar até ficar claro depois coloque as gemas uma a uma batendo bem entre cada uma que for colocada
Misture a farinha com o fermento à parte em outro recipiente misture o leite de coco com o leite, agora vá colocando alternadamente estas duas misturas batendo bem
Reserve
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
Coloque em forma untada, em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos

INGREDIENTES:
750 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite (com soro)
250 gramas de chocolate ao leite derretido
Como Preparar a cobertura ganache:
Picar o chocolate em pedaços pequenos.
Levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
Quando estiver derretido, misturar o creme de leite. Misturar bem.
Ter cuidado quando colocar o creme de leite com soro. Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente. É necessário saber como vai ser aplicado o ganache.
Mexer até ficar uma mistua uniforme.
Este creme com esta mesma receita quando recebe uma colher(sopa) de rum ou conhaque, e é batida até dobrar de volume, serve como recheio.
Levar a geladeira por uma hora. Retirar e bater.
Aplicar a cobertura ou o recheio de acordo com a solicitação da receita.
Para receitas menores, fazer com a metade dos ingredientes.
Dicas da Nancy

Esse Bolo ficou fofinho e com gosto do Chocolate Prestigio!

Bolo de Laranja c/ Casca

Ingredientes:

1 Laranja baia com casca
3 Gemas
1 Xícara de chá de óleo
3 Claras em neve firme
2 Xícaras de chá de açúcar
2 Xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
CALDA:
2 Laranjas (suco )
4 Colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Liqüidificador:
Bater uma laranja com casca ( sem miolo e sem caroço )
3 Gemas
1 Xícara de óleo.

Batedeira:
2 Xícaras de farinha de trigo
2 Xícaras de açúcar e o que foi batido no liqüidificador, e por ultimo as claras em neve bem firme.

Observações:
Levar para assar em forno pré aquecido por 15 minutos e deixar assar por 30 minutos. já pronto joga-se a calda por cima do bolo.


Neste NATAL...fechem as suas chaminés. Visita que verdadeiramente vale à pena chega é pela porta da frente.Na noite de Natal fujam dos tumultos e dos barulhos. Descubram a felicidade silenciosa. Ela é discreta, mas existe! Eu lhes garanto!Não tenham a ilusão de que seu Natal será triste porque será pobre. Há mais beleza na pobreza verdadeira e assumida que na riqueza disfarçada e incoerente.
O que alegra um coração humano é tão pouco que parece ser quase nada. Ousem dar o quase nada. Não dá trabalho, nem custa muito...E não se surpreendam, se com isso, a sua noite de Natal tornar-se inesquecível. "
Padre Fábio de Melo!

Bolo Americano

Para os amantes de chocolate! 

 

Yum!Yum!Yum!Yum!

Uma sobremesa adequada para fortalecer os espíritos das pessoas que estão cansadas...rsrsrs...

Ingredientes:
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
½ colher (sobremesa) de sal
1 ½ copo (tipo americano) de açúcar
1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)
6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Calda
1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
1 copo (tipo americano) de açúcar
½ copo (tipo americano) de cacau
3 copos (tipo americano) de água fervente
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque os primeiros ingredientes secos: a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o sal, o açúcar e misture bem com auxílio de uma colher de pau. Depois de tudo muito bem misturado e peneirado, adicione o leite, o óleo a essência de baunilha e misture bem e vá batendo até todos os ingredientes ficarem bem incorporados e obter uma massa bem homogênea. Despeje essa massa em um refratário retangular (30 cm X 24 cm) untado com manteiga e reserve.

Numa outra tigela misture bem o açúcar mascavo, o cacau em pó e, delicadamente, espalhe sobre a massa reservada. Com ajuda de uma colher de sopa, despeje a água fervente uniformemente na colher por cima do bolo, por toda a extensão da massa, tomando cuidado para não mexer nas camadas.

Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus por, mais ou menos, 45 minutos ou até a massa soltar das bordas do refratário. Deixe esfriar uns minutos e sirva ainda quente com sorvete de creme ou coco.

Fica ótimo também se você espalhar um pouco de cacau em pó peneirado sobre o bolo-pudim.
Caso não seja consumido no mesmo dia, você pode guardá-lo na geladeira coberto com um filme-plástico. Basta esquentar um pouco no forno antes de servir novamente.
Obs: Eu usei na minha receita...Farinha de trigo integral e no lugar do açúcar adoçante (Splenda) forno e fogão.
Tipo de Copo que usei

Coberturas e Caldas

Coberturas e Caldas para sorvetes e bolos

Calda de abacaxi
Levar ao fogo, em uma panela, 1 abacaxi cortado em quadradinhos, 250 gramas de açúcar e 1 copo de água. Formando uma calda grossa, tirar do fogo e Levar à geladeira para servir bem frio.
Calda de ameixa
Fazer uma calda grossa com 250 gramas de açúcar. Pronta a calda, juntar 250 gramas de ameixas pretas, sem o caroço, as quais já tinham ficado de molho na água durante 2 horas. Deixar as ameixas ferverem na calda uns 2 ou 3 minutos e, em seguida, tirar do fogo e Levar à geladeira para servir frio.

Calda de caju para sorvetes
250ml de suco de caju
1 lata de creme de leite sem o soro
100g de castanha de caju picada
Modo de fazer
Misture bem o suco de caju ao creme de leite (sem o soro) e leve para a geladeira. Sirva sorvetes de frutas ou de creme com essa cobertura e castanha de caju picada.

Calda de cereja
Levar ao fogo 250 gramas de açúcar, 1 copo de água e cerejas (1 vidro de cerejas em calda) cortadas em pedacinhos (reservar algumas inteiras). Formando uma calda grossa, tirar do fogo, juntar a calda das cerejas e 1 cálice de Cherry Brandy. Juntar as cerejas inteiras e Levar à geladeira para servir frio.
Calda de chocolate Branco
Ingredientes:
- 500 g de margarina cremes batida na batedeira até ficar cremosa e branca
- 400 g de chocolate branco derretido em banho-maria com 1 lata de creme de leite com o soro
Misturar bem com uma colher a margarina com o chocolate derretido até incorporar bem os dois ingredientes.
Conservar na geladeira por 2 horas ou no freezer por 1 hora. é usar.

by Isamara Amâncio


Cobertura de chocolate para bolo
1 xícara (cha) de açúcar
3/4 xícara (cha) de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara (cha) de Leite
Leve ao fogo baixo, deixe engrossar por 20 minutos, mexendo sempre.
Sirva sobre o bolo.

Cobertura de Açúcar de Confeiteiro
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
- 3 colher(es) (sopa) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.
Cobertura de chocolate pratica
12 clheres de sopa de leite

10 colheres de sopa de açúcar
50gr de margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colhere de sopa de nescafé
Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela,mexendo até dissolver o açúcar e dar ponto de cobertura grossinho.

Cobertura de coco
Bater 4 claras em neve e adicionar 1 calda em ponto de fio feita com 8 colheres (sopa) de açúcar. Bater bem e, depois de espalhada a cobertura sobre o bolo, polvilhar, fartamente, com coco ralado.

Cobertura para bolos sabor baunilha
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 gema
Modo de fazer
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo brando e mexendo sempre, deixe até engrossar. Deixe esfriar para espalhar sobre o bolo frio.

Cobertura de chocolate
Ingredientes:
400 gr de manteiga sem sal pouco gelada
200 gr chocolate ao leite tradicional
01 lata de creme de leite sem soro
100 gr de chocolate meio amargo
granulado de chocolate
Modo de preparo:
Numa batedeira, bata a manteiga para que fique cremosa. Reserve. Derreta os chocolates e deixe esfriar, acrescente na manteiga e bata até ficar homogeneo. Retire da batedeira, acrescente o creme de leite e mexa com uma colher. Leve a geladeira por uns minutinhos, e, decore o bolo com a cobertura finalizando com o chocolate granulado.

BOLO DE FUBÁ COM CREME

Ingredientes
4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de fubá
4 colheres (sopa) de maisena
1 vidro (200ml) de leite de coco
3 xícaras (chá) rasas de açúcar
½ xícara (chá) coco ralado
½ xícara (chá) queijo ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Depois de bem batido, acrescentar o fermento e levar para assar em forma untada por aproximadamente 45 minutos.

Bolo de milho com coco

Ingredientes:
1 lata de milho verde
100 g de manteiga
1 copo de fubá
3 ovos
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador (não se esqueça de escorrer antes a água da lata de milho). Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

BOLO de Coco GELADO EMBRULHADO

Veja também esse bolo sem Glúten e sem lactose

Click no Link abaixo:

http://receitasdatatialves.blogspot.com/2012/03/bolo-de-coco-ai-que-delicia.html 

INGREDIENTES
4 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
1 colher (sopa) “cheia” de fermento em pó
Recheio e cobertura:
500 ml de leite
5 colheres (sopa) “cheias” de amido de milho
1 lata de leite condensado (395g) – “deve estar bem gelado”
1 lata de creme de leite sem o soro (300g) – “deve estar bem gelado”
Outros:1 coco fresco (grande) ralado ou 150g de coco desidratado ralado (foi o que usei)
Para umedecer a massa:
1 vidro de leite de coco (200 ml)
300 ml de leite
6 a 8 colheres (sopa) de açúcar
Adicionais:
Papel alumínio
MODO DE FAZER

Massa:
Coloque os ovos inteiros e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, até praticamente triplicar o volume.
Leve o leite para ferver com a manteiga.
Retire os ovos da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento intercalando com o leite fervente.
Coloque em assadeira retangular n° 3 bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar (teste com um palito. Reserve.
Desenforme ainda quente e deixe esfriar
Se estiver usando papel manteiga pode deixar a massa esfriar dentro da assadeira.

Recheio e cobertura:
Dissolva o amido de milho em parte do leite. Numa panela grossa (preferência com cabo) acrescente o amido dissolvido e o restante do leite.
Cozinhe em fogo médio/baixo sempre mexendo até engrossar, deve resultar num creme “bem firme”.
Passe-o para a tigela da batedeira, cubra com filme plástico (PVC) e leve para a geladeira para que fique bem gelado.
Então o retire da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremoso novamente. Sempre batendo vá acrescentando o leite condensado que deve estar bem gelado e depois acrescente também o creme de leite também gelado e sem o soro.
Bata até ficar volumoso e homogêneo. Leve novamente para gelar até o momento de usá-lo.
Calda:Leve o leite ao fogo com açúcar até ferver, espere esfriar e adicione o leite de coco.

MONTAGEM

Para montar o bolo use a própria assadeira que usou para assá-lo. Não é necessário forrá-la forrada com papel alumínio basta lavar e secar bem.
Com uma faca de serra retire as bordas e crostas que geralmente ficam muito escuras e secas
Corte o bolo em 2 partes.
Salpique toda a assadeira com coco ralado.
Coloque uma das partes do bolo na assadeira forrada e umedeça-a bem com a metade da calda. Coloque metade do creme e salpique coco cerca de 50g.
Cubra com a última parte do bolo, umedeça novamente com o restante da calda. Cubra com o restante do creme e mais 50 g de coco.
Cubra bem com o papel alumínio e leve para a geladeira até “o dia seguinte”.
Depois de bem gelado corte o bolo em 30 ou 35 pedaços (ou a gosto) e embrulhe os pedaços em papel alumínio.
Leve novamente para gelar.
Rendimento: 30 a 35 pedaços

Dicas:__ Apesar de o creme levar amido de milho esse bolo congela muito bem por conta da presença do creme de leite.
__ Se também for usar papel crepon para embalar, lembre-se de comprar o do tipo impermeável que não mancha. Qualquer que for a opção de acabamento usada sempre se deve usar o papel alumínio por baixo.

Fotos De Cozinha é Poesia

Minha Homenagem a  Cozinha é Poesia
Obrigada Cherry Por nos ensinar a fazer esse bolo tão delicioso!
Pessoal conheça o blog da CHERRY é muito 10!

Bolo Chocolate Com recheio Beijinho

Ingredientes
Massa
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
8 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para enfeitar.
Creme
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 lata de beijinho (comprado pronto ou se preferir feito em casa)

Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até esbranquiçar e depois junto o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento em pó.
Acrescente a mistura da batedeira e mexa.
Depesje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada.
Preaqueça o forno em temperatura média.
Deixe por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito de dente no bolo, ele saia limpo.
Deixe esfriar e desenforme.
Corte ao meio.
Reserve.

Creme
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do creme.

Montando
Espalhe o creme sobre metade do bolo.
Coloque a outra metade da massa em cima da metado com o creme.
Enfeite com coco ralado.
Leve à geladeira por 2 horas.
Sirva.

DICAS:
Se preferir, reserve metade do creme para também enfeitar a parte de cima do bolo.
Ou faça uma cobertura usando:
½ xícara (chá) (65 g) de coco fresco ralado (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1 lata (395 g) de leite condensado
Modo de fazer:
Numa panela média, misture todos os ingredientes menos o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula. Se desejar, decore com o coco ralado.
Sirva em temperatura ambiente.

Torta gelada de chocolate Laka

Foto Flickr e Receita by Roseli Gomes (roseka) Ingredientes da massa:
5 ovos
1 copo americano* de açúcar
2 copos americanos de farinha de trigo
1 copo americano de leite fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Ingredientes da calda:
2 copos americanos de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
Soro do creme de leite
Ingredientes do recheio e cobertura:
200g de manteiga sem sal
3 gemas passadas pela peneira
1 copo americano de açúcar de confeiteiro*
8 colheres (sopa) cheias de leite em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
Para finalizar
1 barra* de 200g de chocolate branco ralado na parte
grossa do ralador.
Modo de fazer a massa:
Coloque os ovos inteiros e o açúcar na batedeira e bata
bastante até triplicar de volume.
Retire da batedeira e acrescente aos poucos os
ingredientes secos peneirados, alternando com o leite
fervente. Sempre mexendo com delicadeza e usando o
fouet.
Coloque a massa em uma assadeira redonda de
aproximadamente 24 ou 25 cm de diâmetro, bem untada e
polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel
manteiga.
Asse em forno médio pré-aquecido (180 graus), depois de
uns 15 minutos, reduza a temperatura e deixe até
dourar. Teste o ponto com um palito.
Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme
ainda quente. Se estiver usando papel pode deixar
esfriar na própria fôrma.
Modo de fazer a calda:
Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
Então junte o leite em pó e o soro do creme de leite,
misture bem e reserve.
Modo de fazer o recheio e cobertura:
Coloque na tigela da batedeira as gemas passadas pela
peneira, a manteiga e o açúcar, bata bastante até ficar
muito leve e fofo.
Então o leite em pó colher por colher, sempre batendo,
logo depois o leite condensado em fio, continue a bater
até ficar bem volumoso. Adicione o creme de leite sem o
soro e bata somente o suficiente para misturar.
Reserve.
Montagem:
Lave e forre a fôrma que usou para assar o bolo com
papel alumínio ou filme plástico
Corte o bolo em três partes.
Coloque uma parte do bolo dentro da fôrma e umedeça-o
com um pouco da calda.
Espalhe 1/3 do recheio, coloque a segunda parte da
massa e umedeça novamente.
Coloque mais 1/3 do recheio. Cubra com a parte restante
da massa e umedeça novamente (use toda a calda na
torta).
Cubra bem e leve à geladeira por algumas horas (se
tiver pressa leve ao freezer).
Então desenforme no prato de serviço, cubra com o creme
restante e salpique com o chocolate ralado.
Essa torta deliciosa deve ser mantida em geladeira.
Observações:
A medida do copo americano* é de 200ml
Senão tiver o açúcar de confeiteiro basta bater o
açúcar comum no liquidificador (é o recurso que uso)
A barra* de chocolate hoje em dia tem 180g , porém é o
suficiente

BOLO DE MARACUJÁ com Sementes

Foto Rose Gomes
Ingredientes:
3 Copos de farinha de trigo
2 Copos e meio de açúcar
2 Colheres de sopa de óleo
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Pitada de sal
3 Gemas
3 Claras em neve
1 Copo de Maracujá com sementes
1 Colher de sopa bem cheia de pó royal
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador(menos as sementes),passe para uma vasilha e reserve.
acrescente as claras em neve, e as sementes..misture delicadamente..unte uma fôma de buraco central e coloque a massa..Levar ao forno pré aquecido por 15 minutos e assar em 30 minutos.

Torta DIET de chocolate com recheio de damasco

Ingredientes:
200 g de damascos secos
200 g de chocolate light picado
1 e 1/2 colher de sopa de adoçante culinário
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de chocolate em pó light
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina light
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 e 1/2 xícara de chá de água
2 claras batidas em neve
2 gemas

Modo de preparo:
Bata o leite em pó, a margarina, as gemas e 1 colher de adoçante na batedeira. Quando estiver consistente, dilua o chocolate em pó em 1 xícara de água quente e acrescente à mistura. Em seguida, junte a farinha, o fermento e as claras em neve. Unte a fôrma e leve ao forno por volta de 45 minutos. Enquanto a massa assa, faça o recheio. Em uma panela, coloque os damascos e 1 e 1/2 xícara de água. Deixe no fogo até a água secar. Depois, retire e misture ao adoçante restante. Quando a massa já estiver pronta, corte-a em duas metades iguais e recheie com a mistura. Para a cobertura, leve ao fogo baixo o chocolate picado com 8 colheres de água. Quando o chocolate começar a derreter, mexa bem até que fique homogêneo. Cubra a torta com essa cobertura e, se quiser, enfeite-a com lâminas de damasco.

Bolo integral de Laranja DIET

Ingredientes:
1 Laranja baia com casca
3 Gemas
1 Xícara de chá de óleo
3 Claras em neve firme
2 Xícaras de chá de Adoçante forno e fogão
2 Xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó

CALDA:
2 Laranjas (suco )
4 Colheres de sopa de Adoçante forno e fogão
1 Colher de sobremesa rasa de maizena

Modo de Preparo:


Liqüidificador:

Bater uma laranja com casca ( sem miolo e sem caroço )
3 Gemas
1 Xícara de óleo.

Batedeira:
2 Xícaras de farinha de trigo integral
2 Xícaras de adoçante forno e fogão e o que foi batido no liqüidificador, e por ultimo as claras em neve bem firme.

Observações:
Levar para assar em forno pré aquecido por 15 minutos e deixar assar por 30 minutos. já pronto joga-se a calda por cima do bolo.

TORTA DE BANANA DIET

Ingredientes:

Farinha de rosca
12 Bananas Prata ou Nanica
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de adoçante forno e fogão
125g de margarina gelada

Modo de Preparo:

Pulverize um pirex com a farinha de rosca Corte as bananas ao meio.
Misture a farinha de trigo e o adoçante e cubra as metades da banana.
Corte a margarina gelada em cubinhos e espalhe por cima.
Jogue canela em pó por cima fica uma delicia.
Leve ao forno, regular até ficar douradinho.

Torta mousse de chocolate Com Limão

Você pode trocar o mousse de Limão por Menta ou Hortelã


Para a massa

Dois pacotes de biscoito maisena
200 gramas de manteiga sem sal
Triture no liquidificador os biscoitos maisena, até virar uma farofinha fina. Coloque numa travessa e acrescente 200 gramas de manteiga sem sal e misturei bem. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm. Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos e reserve.

Para fazer o recheio de chocolate...

500 gr de chocolate meio amargo, derretido em banho maria, junte 1 lata e uma caixinha de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal, 2 colheres de Nutella


(Nutella é um creme de avelã com chocolate criado pela Companhia Italiana Ferrero.)
e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada em duas colheres de sopa de água morna. Coloque esse recheio sob a massa reservada e leve à geladeira e espere endurecer.

Para fazer o recheio limão...
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata e 1 caixinha de creme de leite, 1/2 lata de suco de limão e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada.
Coloque sob o recheio de chocolate que já estava na massa, e retorne para a geladeira até endurecer esse mousse de limão.
Por cima do recheio de limão, chantilly e raspas de limão para decorar.
Depois, foi só desenformar e servir.

Para fazer o recheio de Menta ou Hortelã

Mousse de Menta ou Hortelã:
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de chá de açúcar
1/3 xícara de chá de água
1/2 de xícara de chá de licor de menta ou algumas folhas de hortelã e umas duas colheres de chá de essencia de Hortelã (Bater a hortelã no triturador ou liquidificador)
4 claras
1 envelope de gelatina em pó e sem sabor

Modo de Preparo do Mousse de Menta:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Junte o licor e bata até ficar homogêneo. Reserve.
Coloque a água em um recipiente de vidro, polvilhe a gelatina e leve ao fogo em banho-maria e, quando dissolver, junte às claras batidas.
Acrescente o creme de leite e misture delicadamente. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Bolo dos reis

Bolo dos Reis é um bolo tradicional português que se come na consoada por alturas do Natal (25 de Dezembro) até ao Dia de Reis (6 de Janeiro), numa clara alusão aos mesmos (reis magos). De forma redonda com grande buraco no centro lembra uma coroa pintalgada por frutos secos e cristalizados.
No interior do bolo dos Reis encontram-se misturadas com a massa branca e fofa: passas, frutos secos, frutas cristalizadas além da caraterística fava, dizendo a tradição que tem o direito a pedir um desejo quem tal fava lhe calhar em fatia (ou muitas vezes cabendo-lhe o pagamento do jantar). Inicialmente escondia-se também em cada bolo rei uma pequenina surpresa ou brinde. A inclusão de brinde foi proibida pela União Europeia, por alegados motivos de segurança, já que o brinde é feito de metal.
No Brasil também existe a tradição do Bolo dos Reis, que remonta ao período colonial e é uma herança cultural portuguesa. À pessoa que encontra a fava, cabe o dever de oferecer em retribuição ao dono da casa, no ano seguinte, um Bolo dos Reis.
Ingredientes:
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
5 ovos
3 colheres (sopa) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente
4 colheres (sopa) de amêndoas picadas
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
100 g de cerejas cristalizadas
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve. Em uma tigela misture o fermento e 3 colheres (sopa) de açúcar até obter uma pasta. Misture o leite aquecido e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 15 minutos. Coloque emoutra tigela 4 ovos, o vinho do porto e as raspas de laranja e bata rapidamente com um batedor manual. Reserve. Em uma superfície lisa, coloque a farinah de trigo restante e faça uma cavidade no centro. Junte o azeite de oliva (reserve 1/2 colher de sopa) e o açúcar restante. Com as pontas dos dedos misture até obter uma farofa. Acrescente a massa crescida e misture. Junte, aos poucos, os ovos batidos e sove a massa por 5 minutos. Adicione as uvas passas, as amêndoas, as nozes e metade das frutas cristalizadas. Misture delicadamente e transfira a massa para uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora. Em seguida, modele a massa, formando um anel, de modo que no centro tenha 15cm de diâmetro. Transfira a massa para uma assadeira para pizza com 30cm de diâmetro, untada com o azeite reservado. Deixe crescer por mais 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Distribua sobre a massa o restante das frutas cristalizadas e as cerejas. Pressione ligeiramente com os dedos e pincele toda a superfície com o ovo restante batido. Leveo bolo ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno e disponha em um prato grande. Em seguida, distribua por cima o açúcar de confeiteiro em montinhos. Se preferir, no momento de servir coloque fios de ovos na parte central do bolo.
E já que os frutos secos simbolizam as pedrarias da coroa dos reis magos.
Receita elaborada pela minha amiga
Eunice Antonini.

Bolo de Frutas Frescas

Ingredientes:
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de margarina
- 6 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (das de chá) de extrato de baunilha
- 200 gramas de frutas cristalizadas, cortadas em cubinhos (prefira a fruta em pedaços e você mesmo as corte, pois a comprada em cubinhos não é fruta, é chuchu colorido e aromatizado – você pode escolher laranja, limão, cidra)
- 75 gramas de uvas passas brancas
- 75 gramas de uvas passas pretas
- 1 xícara de nozes ou castanha do Pará em pedaços
- 10 (ou mais, a gosto) cerejas cortadas em pedaços (coloque na massa um pouco do licor em que as cerejas estão)
- 10 (ou mais, a gosto) ameixas secas sem caroço (opcional)
- 100 gramas de: abacaxi cristalizado, ou figo cristalizado, ou banana seca ou damasco seco ou outra fruta passa que preferir picados)
- 3 colheres (das de sopa) de farinha de trigo

Modo de preparar:
Bata o açúcar com a margarina até ficar cremoso. Junte os ovos um a um, a farinha de trigo e a baunilha e mexa bem.
Passe as frutas cristalizados e secas e as nozes ou castanhas pelas 3 colheres de trigo e junte à massa. Isso faz com que as frutas não fiquem amontoadas na parte de baixo do bolo.
Leve ao forno moderado e asse por uma hora. Deixe esfriar por dez minutos e desenforme. Se preferir, fure a superfície do bolo com um garfo e cubra com o glacê abaixo:

GLACÊ
- ¼ de xícara de margarina
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de suco de limão
- ½ colher (das de sopa) de casca de limão ralada.
Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo mexendo até o açúcar derreter. Despeje o glacê por cima do bolo.

Cobertura brilhante
Cobertura brilhante é uma calda feita com 1 xícara (chá) de água fria, 1 colher (sobremesa) de amido de milho e uma colher (sopa) de açúcar. Quando morna, é espalhada sobre as frutas.

BOLO DE CENOURA DIET

INGREDIENTES:

Bolo:
2 cenouras médias1 xícara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de casca ralada de limão
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó
40 gotas de adoçante ou 13 envelopes

Cobertura:
1 e 1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 gema
2 colheres de sopa de maisena
30 gotas de adoçante ou 2 colheres de sopa de adoçante em pó

MODO DE PREPARO:
Raspe a cenoura e raspe no ralo grosso.
Bata a cenoura no liquidificador junto com o óleo até obter um massa lisa.
Adicione os ovos um a um, e continue batendo.
Despeja a mistura numa vasília e adicione os ingredientes restantes.
Misture bem.
Despeje numa forma de 18x25cm, untada e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno moderado a (180º) pré-aquecido por 30 min ou até que espetando um palito no centro este saia limpo.

Cobertura :
Misture tudo e leve ao fogo até ficar consistente.
Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.

Obs. Nesse eu usei farinha de trigo integral
Tempo de Preparo : 40 minutos - Tipo : Diet

Bolinhos de chuva da Liliane

INGREDIENTES:
11 Colheres de sopa de trigo
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 Colher de sopa de fermento em pó
Mas ou menos 150ml de Leite o suficiente para que a massa não fique rala.
Obs: Tem que fica grossa.

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes, acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de um mingau grosso.
Aquecer bem o óleo.
Pingar a massa com uma colher e deixar fritar até dourar.
Passar no açúcar e canela.
Servir.
Liliane de Assis