BOLO de Coco - aí Que Delicia!

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Sem Gluten e sem lactose
Ele pode ser feito também - GELADO E  EMBRULHADO
Ingredientes :

1 1/2 de farinha de arroz
3 colheres de sopa de fécula de batata
2 colheres de sopa de polvilho doce
3 ovos
1 1/2 de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo a Massa do Bolo :
Em uma vasilha bata as claras em neve. Na tigela da batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme.
 Acrescente as farinhas, o coco ralado, a essência de baunilha, o fermento em pó e o leite de coco. Bata até que a massa fique bem homogênea.
Acrescente as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Despeje em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido 180 graus.
 
Ingredientes para a Calda de Coco:
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite ou leite de soja
Modo de Preparo :
Em uma panela, coloque os 3 ingredientes e leve ao fogo médio, mexa até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
Cubra o bolo com essa calda e salpique coco ralado...aí que Delicia!

Para Fazer ele Gelado e Embrulhado:
Asse em forma retangular ou quadrada.
Ainda na assadeira, corte o bolo em quadrados.
Passe cada pedaço de bolo na calda e depois no coco ralado.
Se quiser pode embrulhar um a um no papel alumínio... 
E leve à geladeira... 
foto by  Rose Gomes
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Um comentário:

Shapalmas disse...

Esse bolo é uma tentação...amooo,um de meus preferidos,tenho uma receita no meu blog bem parecida...demais!!!

Beijinhos

Sharon
http://viramexeefaz.blogspot.com/

Minha Familia


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PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

calda01Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
calda02Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
calda03Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).
calda04Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.
calda05Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer


Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.
Image1Image2
Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.
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Misture bem até que a massa fique homogênea
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Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.
Image5
Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar