Atum com Capim-limão

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Ingredientes:
½ xícara de caldo de galinha, baixo teor de gordura, baixo teor de sódio. 
2 colheres de sopa de molho de soja light.
 
2 colheres de sopa de óleo de Canola.
 
¼ xícara de suco de tangerina (alternativa use suco de laranja).
 
1 colher de sopa de Capim-limão fresco .
 esmagado.
1 colher de chá pimenta vermelha. (a gosto)
2- bifes de atum fresco.
 Modo de fazer:
Em uma pirex, misture o caldo de galinha, molho de soja, óleo de canola, o suco de tangerina, o Capim Limão e a pimenta vermelha. Adicione o atum e deixe marinar por cerca de 1 hora e 15 minutos. Depois leve para grelhar o atum por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.  Sirva com Arroz integral ou Quinoa e salada verde.

Um comentário:

João Mario disse...

Que delícia, abriu-me o apetite.

um abraço

João Mario

Minha Familia


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PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

calda01Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
calda02Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
calda03Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).
calda04Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.
calda05Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer


Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.
Image1Image2
Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.
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Misture bem até que a massa fique homogênea
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Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.
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Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar