Na Cozinha da Tati: Mousse de Chocolate, queijo tofu e abacate

Chocolate Tofu e Abacate?

É isso mesmo...Tofu e Abacate!

Esta mousse é de tirar o chapéu, feito com chocolate e o que é de mais exclusivo o uso de tofu e abacate, em vez de chantilly e ovos...; -) !
Ficou surpreendentemente delicioso!
Você provavelmente vai ter que fazer para crer!
O queijoTofu junto com o abacate torna essa mousse uma alternativa saudável.

Ingredientes:
1 1/2 xícaras de Tofu Macio
1 xícara de chocolate meio-amargo em barra picado, ou em gotas
1 / 2 abacate
1/3 de xícara de glicose de milho
1 / 2 colher de chá de canela
2 colher de chá de extrato de baunilha ou 2 colheres de sopa de licor de amêndoa, ou outro licor

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter um creme homogêneo e espesso. Adicione o chocolate derretido e misture até ficar um creme homogênio.
Coloque a mistura em uma recipiente se possivel de vidro e tampe ou cubra com filme plástico.
Pode também ser colocada em taças individuais. Deixe endurecer na geladeira por 4 horas. Sirva gelado.

Tempo de preparo: 5 a 10 minutos
4 a 6 porções
by Tati Alves

PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.

Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).

Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.

Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer

Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.

Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.

Misture bem até que a massa fique homogênea

Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.

Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar

9 comentários:

Mónica Silva disse...: Tati obrigado por me teres visitado estou cá a retribuir, adorei o teu blog tem delícias maravilhosas :)

Beijinhos; 30/03/2011, 11:53
welze disse...: recebi sua visita com muita alegria e vim retribuir. seu espaço é lindo e delicioso. estarei sempre por aqui. volte mais vezes ao gostosuras. boa semana; 30/03/2011, 12:52
Bárbara ObraVip disse...: Essa receita, apesar de ter ingredientes diferentes, parece ótima! Beijos e não esquece de visitar a ObraVip (lá tem sempre novidades!); 30/03/2011, 13:15
São Ribeiro disse...: QUE MOUSSE TÃO APETITOSA,É A PRIMEIRA QUE VEJO COM TOFU MAS PARECE SER DELICIOSA.
BJS; 30/03/2011, 13:57
Cris disse...: Minina do xéu..é de cair o queixo esta receita...show de bola!
Parabéns!!!!

bjs; 30/03/2011, 15:32
Andréa Santana disse...: Essa mousse está belíssima uma perdição, a receita é maravilhosa!

Beijos,
Andréa....; 30/03/2011, 17:38
Fashion brasil disse...: oiii!!! Muito obrigada pelo comentario ...adorei suas receitas me deu até agua na boca ...vou fazer algumas muito obrigaddoooo!!!BJOkas THATYELE ou THATY como preferir !rsrsrs; 30/03/2011, 17:49
CRISTAL disse...: Tati, aqui só tem gostosuras, por isso que vira e mexe eu tô aqui, vou experimentar este.
Amiga, estou passando também para te convidar a participar do sorteio maravilhoso que está acontecendo no meu blog, COISAS DE CRISTAL, passa lá.
Boa Sorte!
Tenha uma ótima semana.

Bjs cristalinos; 03/05/2011, 16:07
Anônimo disse...: Maravilhoso!!!; 04/12/2011, 18:01