Pudim de coco

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Sem Leite condensado
Ingredientes:
6 Ovos
2 Colheres (sopa) de Maisena
2 Xícaras de coco ralado fresco
2 Xicaras de açúcar
400 ml de leite de leite de coco
1 Xicara de Leite
Calda:
1 Xícara de açúcar

Modo de fazer:
Pudim:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, coco e os leites.
Calda:
Misture o açúcar com um pouco de água e deixe ferver sem mexer até formar uma calda dourada. Caramelize uma forma de pudim e deixe esfriar. Coloque o pudim, tampe a forma e cozinhe em banho Maria por mais ou menos 1 hora.
Eu já fiz esta receita com o adoçante Splenda e ficou muito bom, nem parece que não vai leite condensado.
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3 comentários:

Xana Bértolo disse...

K pudim apetitoso :)
beijinhos

11/01/2011, 18:26
São Ribeiro disse...

FICOU UM PUDIM BEM LINDO.
BJS

11/01/2011, 19:49
kika disse...

Olá tati!! que optimo pudim e sem leite condensado melhor ainda, bjks e bom ano

12/01/2011, 08:28

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PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

calda01Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
calda02Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
calda03Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).
calda04Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.
calda05Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer


Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.
Image1Image2
Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.
Image3
Misture bem até que a massa fique homogênea
Image4
Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.
Image5
Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar
mrec