Na Cozinha da Tati: Torta de Limões Verdes

Look at THE RECIPE in English

Adaptação da gourmet Kristin

Foto by Kristin

Para a Massa Crocante:
Migalhas de 1 pacote de biscoitos de maisena
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
1 pitada de sal

Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
4 gemas grandes
1 xícara de suco de limão
2 colheres de chá de casca de limão ralada

Modo de Fazer:
Massa Crocante :

Pré-aqueça o forno a 350°F.
Misture as migalhas de biscoito, açúcar, manteiga e o sal em um recipiente. Faça uma mistura uniforme, abra a massa em um refratário de vidro e leve ao forno para assar, Coza a Massa por 10 minutos e depois de assada deixe esfriar um pouco.
Recheio:
Junte o leite condensado e os ovos em um recipiente adicione o suco de limão as raspas da casca dos limões e despeje no centro da torta.

Leve para assar por mais ou menos uns 15 minutos. (O recheio engrossa-rá ligeiramente)
Depois de assada deixe esfriar.
Leve a geladeira por no mínimo 8 horas.

Bom Apetite!
Fotos by Kristin

PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.

Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).

Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.

Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer

Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.

Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.

Misture bem até que a massa fique homogênea

Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.

Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar