Bolo Chocolate e Maionese

Hummm… Já sei! Você deve de estar com uma cara de

nojo  do bolo ser feito com maionese…né?  Mas antes de fazer essa cara faça e prove…kkk…

Essa história de bolo feito com maionese não é muito nova, pelo que pude apurar na internet ele surgiu durante a 2º Guerra Mundial devido a escassez de muitos alimentos, ao menos lá nos EUA que teoricamente é onde apareceu esse uso para o ingrediente.

Mas você deve de estar se perguntando: Mas, afinal, porque usar maionese no bolo? Bom, pensando do ponto de vista da sua composição, maionese é basicamente ovos e óleo.

Vamos a receita.

Ingredientes:

 2 xícaras de farinha de Trigo (eu usei farinha de arroz)

4 colheres de sopa de farinha de linhaça

1 Xícara de farinha de Amaranto

1/2 xícara de cacao em pó

1 Colher de sopa de fermento em pó

1 ½ xícara de açúcar

1 -xícara de maionese

1 xícara de água (eu usei leite de soja)

1 colher de chá de baunilha

Modo de fazer:

 Bata o açúcar, maionese, água e baunilha. Junte os ingredientes secos à mistura de creme e mexa até ficar bem misturado.Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada

Asse por 40 minutos em forno médio.  Ou até assar por completo.

Ingredientes para o ganache (cobertura):

1 lata de  de creme de leite

1 lata de leite de soja

500g de chocolate amargo picado

1 colher de sopa de brandy ou licor de seu gosto (opcional)

Modo de preparo do ganache:

Em uma tigela pequena coloque o chocolate picado. Numa panela, esquente o creme de leite. Deixe esquentar mas sem chegar ao ponto de ferver, ou irá talhar. Quando estiver bem quente, acrescente o chocolate e a lata de leite. Misture bem até formar um creme.

Dica: Você pode usar amido de milho no lugar da farinha de Amaranto.

No lugar do creme de leite usar creme de leite de soja

By Tati Alves.