Bolo de Maça com Ovomaltine

Gente, recebi essa receita ontem de minha sempre Prima  Monica Degobi  a receita esta fazendo um maior sucesso no Facebook. Vamos fazer? Vai aí a receita...

Ingredientes:
2 maçãs em cubos (reservar as cascas)
200 ml de óleo
3 ovos
240 g de farinha de trigo
180 g de açúcar
140 g de Ovomaltine
15 g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cascas das maçãs com o óleo e
os ovos até obter um creme. Reserve. Peneire a farinha
de trigo e o açúcar. Junte o Ovomaltine, o fermento e
as maçãs em cubos. Acrescente à mistura batida, mexendo
delicadamente. Coloque em uma forma média de furo
central (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve
ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 25-30 minutos.
Bom Apetite!

by Monica Degobi 

PUDIM DE CLARAS- by Tati Alves

Esta é para os saudosistas!
O pudim de claras é uma típica receita de vovós que adoram fazer uma boa sobremesa.

Para o caramelo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e mexa até dissolver. Leve ao fogo alto para caramelizar e não mexa mais. Quando dourar, desligue o fogo.

2. Numa fôrma de pudim (com furo no meio), despeje o caramelo e, girando a fôrma, espalhe nas laterais. Reserve.

Para o pudim

Ingredientes:

8 claras

16 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 120ºC (temperatura baixa).

2. Separe as claras das gemas. Numa tigelinha separada, quebre um ovo de cada vez, deixando escorrer para ela apenas a clara. Antes de adicionar a clara à tigela da batedeira, verifique se o ovo está estragado. Reserve as gemas numa tigela separada. Repita o procedimento com todos os ovos. Este cuidado evita a contaminação dos demais ingredientes, caso um dos ovos não esteja bom. As gemas reservadas à parte não serão utilizadas neste pudim, mas você pode guardá-las para preparar uma receita de quindim.

3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo entre cada adição. Ao final, bata por mais 5 minutos. O suspiro deve ficar bem firme.

4. Transfira o suspiro para a fôrma caramelada.

5. Leve uma assadeira ao forno, regue com um pouco de água fervente, coloque a fôrma no centro e deixe assar por cerca de 30 minutos. O pudim deve ficar dourado por cima.

6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar (se ainda estiver quente, poderá quebrar, e, se ficar muito gelado, poderá não soltar da fôrma).

7. Coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Levante a fôrma delicadamente para o pudim se soltar aos poucos.

Tapióca da Duduca

Olá Tati..você sabe que a tapioca é uma comida tradicional do Nordeste brasileiro. Além de ser rápida de fazer, é também muito gostosa. Pode ser comida recheada ou sozinha com margarina/manteiga.
A tapioca é ótima para ser apreciada no lanche da tarde ou no café da manhã.
Aqui vai uma bem tradicional:

Ingredientes:
• 1 pacote (500 g) de polvilho doce
• 1 colher de café de sal
• 300 ml de água

Modo de fazer:
1. Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos acrescentar os 300 ml de água
2. Misture com as mãos
3. Peneirar o polvilho já molhado, em porções pequenas, ou seja, aos poucos
4. Depois de peneirado, aquecer uma frigideira com teflon
5. Colocar a massa de polvilho já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca
6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete
7. Após alguns minutos, está pronta para recheiar conforme o seu gosto
Bom apetite!
by Janete Vogt de Souza

Dicas: Recheios que você pode usar na sua tapioquinha:

Recheio Romeu e Julieta
200g de goiabada cremosa caseira ou pronta
500g de queijo fresco

Recheio de Coco e Leite Condensado:
200 g de coco ralado e 200 g de leite condensado.
Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.
O recheio pode ser doce ou salgado... você escolhe.

Obrigada Janete (Duduca) pela sua colaboração em meu blog,
Tati Alves.

Amêndoas com Ganache

Bom dia,Boa Tarde e Boa Noite para quem esta chegando agora!…rsrsrs..

Cheguei de Orlando no sábado dia 19 de Março de 2011 depois de ter passado uma semana na casa da minha amiga Ale…foi muito bom! Patinamos, cantamos nos divertimos muito…ah! Fizemos varias receitas tb…rsrsrs… 

Quando foi ontem segunda feira dia 21 de Março resolvi inventar essa simples receita.

Amêndoas com Ganache. Hum…me deu da água na boca só de escrever…rsrsrs…

Vamos então saber um pouco sobre o Ganache:
É um termo francês referindo-se a uma mistura lisa e aveludada de chocolate e creme. Sua origem é um pouco obscura, mas acredita-se ter sido inventado por volta de 1850. Alguns dizem que teve origem na Suíça onde era utilizada como base para trufas. Outros dizem que foi inventado em Paris, no Siravdin Patisserie.
Na Espanha o ganache é conhecido como trufa e na Bélgica a trufa é conhecida como ganache (Vixi…que confusão!)
Agora que já sabemos um pouco sobre o Ganache vamos a receita.

Ingredientes:
225gs de chocolate meio amargo
1 Lata de creme de leite com o soro
1 Colher de sopa de mel Karo
1 Colher de sopa de manteiga
½ Pacote de biscoito champanhe
150gs Amêndoas cortadas bem fininha
Café solúvel forte
Rum a gosto

Modo de fazer:
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate quando começar a derreter junte a manteiga e o Mel Karo misture bem, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite e um pouco das amêndoas, reserve.
Faça um copo e meio de café solúvel e adicione o rum. (Cuidado para não ficar forte o gosto da bebida)
Em um pirex quebre em 3 pedacinhos o biscoito de champanhe e forre o fundo, regue com a mistura do café e rum.
Depois de úmidos os biscoitos cubra com o ganache e decore com o resto das amêndoas. Leve ao refrigerador por no mínimo de 3 horas.
Dica: Fica mehor de um dia para o outro.

Receitas diferentes de Ganache

Ganache de Abacaxi
Coloque o abacaxi, o açúcar e a água numa panela para cozinhar
até ficar dourado.
Ferva em uma panela a canela, o cravo e a água. Coe e junte o
abacaxi. Cozinhe até reduzir o líquido, deixe esfriar e reserve.
Coloque a água no copo do liqüidificador, polvilhe a gelatina em
pó sem sabor, depois a gelatina de abacaxi, adicionando 1 lata de
creme de leite e a essência de abacaxi.
Bata até ficar tudo bem dissolvido. Derreta o chocolate branco ,
junte a outra 1/2 lata de creme de leite e misture bem. Coloque
no liqüidificador, bata novamente e leve para gelar.
Misture o doce de abacaxi da primeira parte ao ganache gelado e
aplique no bolo.

Chocolate meio amargo
200 g de chocolate meio amargo
250 g de creme de leite

Chocolate ao leite
400 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite

Nutella
1 copo pequeno de nutela
150 g de creme de leite.
O modo de preparo é igual: Derreta o chocolate/nutella em banho-maria, retire do fogo e misture o creme de leite, mexendo bem.
Podemos fazer no microondas, para isso: leve ao microondas por 40 segundos, mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos.

Mousse de Chocolate

Fácil e rápido de fazer...ótima sobremesa para o verão

Ingredientes:
200 gramas de chocolate meio-amargo Ghirardelli
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de café forte
1 colher de café de rum
1 colher de café de baunilha
4 ovos grandes, claras e gemas separadas ( peneire as gemas para não ficarem com sabor forte de ovo)
1 Pitada de sal

Modo de Preparo:

Numa tigela média, coloque o chocolate, o café a baunilha o rum e a água e leve ao banho-maria em água quase fervendo. Cuidado para não ficar muito quente.
Quando o chocolate estiver quase derretido, retire do fogo e mexa até ficar cremoso. Reserve.

Numa outra tigela coloque as claras e a pitada de sal e bata até o ponto de neve firme.
Coloque as gemas peneiradas no chocolate e misture.
Adicione a metade das claras em neve à mistura de chocolate e gemas e incorpore, mexendo delicadamente de baixo para cima com uma espátula. Adicione o restante das claras e incorpore delicadamente até que as claras em neve não estejam mais visíveis.

Coloque numa tigela ou distribua em potinhos individuais, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Dica: Eu acho melhor fazer essa sobremesa de um dia para o outro.
        Ah! Podem fazer com a marca de chocolate que quiserem.

                                              

Mousse de Chocolate - by Tati Alves

Torta de Nozes com Chocolate

Uma boa dica para o NATAL

 by Tati Alves

Ingredientes:
Para a Torta
3 ovos
2 / 3 de xícara de açúcar branco
1 / 2 colher de chá de sal
1 / 3 xícara de margarina derretida
1 xícara de glucose de milho (Karo)
1 xícara de nozes
1 1 / 2 xícaras de chocolate meio amargo em pedacinhos

Recheio modo de fazer:
Preaqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
Bata os ovos com o açúcar, depois acrescente o sal a margarina e o Karo com uma colher de pau misture tudo.
Junte as nozes e o chocolate.
Despeje a mistura na massa da torta.
Asse entre 40 a 50 minutos ou ate dourar.

O recheio fica liquido.

Para a Massa :

Ingredientes:
1 1 / 4 Xícaras de farinha de trigo
1 / 4 Colher de chá de sal
1 / 2 Xícara de gordura vegetal, gelada
3 Colheres de sopa de água gelada

Como Fazer a Massa:
Misture a farinha e o sal em uma tigela de tamanho médio. Junte a água gelada aos poucos e depois a gordura vegetal.
Misture, até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Gentilmente recolher as partículas de massa para formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir. Passados os minutos abre a massa e cubra a forma da torta deixando uma borda alta.
Encha com o recheio e leve ao forno.
Sirva com sorvete ou chantily!

Bolo de chocolate derretido

Molten Chocolate Cake

Esse mini Bolo de chocolate derretido é a Sobremesa mais copiada nos restaurantes americanos.
Você pode fazer essa deliciosa sobremesa servida no Chil's Bar & Grill restaurante em sua cozinha em casa, usando ingredientes simples que você pode encontrar em qualquer supermercado.

É realmente fácil de fazer, e também pode ser preparado no dia anterior.

Segunda feira dia 6 de dezembro fomos  jantar no Chili's restaurant essa foi nossa sobremesa 
MOLTEN CHOCOLATE CAKE... é uma Delicia! 
Resolvi então procurar saber como é feito e passar para vocês a receita.

Ingredientes:

225grs mais 6 colheres de sopa de manteiga
280grs de chocolate meio amargo em barra
6 gemas
6 ovos
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara de farinha

Modo de Fazer:
Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, em uma tigela, misture as gemas de ovos e, em seguida, misture o açúcar de confeiteiro. Misture-a (à mistura de chocolate) em seguida, a farinha.
Preencha 12 Forminhas de alumínio untada com a massa e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.
Asse a 450 graus F preaquecido forno por 5-6 minutos ou de 4 a 5 minutos da temperatura ambiente. Apague o forno.
Retire das forminhas e sirva quente com uma boa bola de sorvete.

Obs: Se você pretende jantar no Chili's Grill & Bar com alguns amigos, esta sobremesa é algo que você não deve perder! A foto acima ( do Molten Chocolate Cake ) foi Tirada por mim no restaurante Chili's  que fica no endereço:
5363 St Sheridan Hollywood, FL  33021 USA

Torta de batata Doce e Nozes

Hoje dia 25 de novembro de 2010 comemoramos aqui nos EUA o Dia de Ação de Graças.

Agradecemos por tudo e oramos também!

Aquilo que o homem semear, com certeza também colherá!

Ingredientes:

2 latas de batata-doce em calda, escorridas e amassadas (cerca de 4 xícaras de purê)
1 / 3 de xícara de manteiga derretida
1 / 2 xícara de açúcar granulado
3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
2 ovos batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 / 2 colher de chá de canela em pó
1 / 4 colher de chá de noz-moscada
1 / 3 xícara de heavy whipping cream (creme de leite fresco)
3 / 4 xícara de nozes picadas
3 / 4 xícara de açúcar mascavo
1 / 4 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparação:

Amasse as batatas com um garfo depois misture os 8 primeiros ingredientes em uma tigela grande, bata em velocidade média, com uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite fresco e mexa bem. Despeje em um refratário levemente untado.

Misture as nozes e os 3 restantes ingredientes numa tigela pequena. Cubra  o pure de batata-doce.
Leve ao forno em temperatura  média  por 25 minutos a 40 minutos ou até dourar.
" Obrigada, Senhor"!
Pelo pão que recebi,pela família que tenho,pelos meus dias felizes,pelas graças alcançadas,pelas nossas saúde,por tudo que me deste,por ser feliz e por ter encontrado a ti,nesse mundo de dores,és minha salvação!
" Obrigada, Senhor"! Por nada tenho a te pedir,só a te agradecer !

Merengue de Morango

Receita by Ciceli Abramovitz

Ingredientes:

1 caixa de morangos
1 pacote de suspiro
Chantilly a quantidade p/ o recheio e cobertura

Modo de Preparo:
Corte os morangos em rodelas e reserve
Bata o creme chantilly no liquidificador, quebre em pedaços o suspiro
Em uma tigela coloque uma camada de chantilly, uma camada de suspiro e uma camada de morangos sucessivamente
Cubra com chantilly e cubra com um morango inteiro

Torta de Amendoim da Vovó BILIA

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar
3 xícara(s) (chá) de amendoim torrados e moídos no liquidificador
1 lata de creme de leite (s/soro)
2 lata de leite condençado cozido por 30 minutos na pressão
350 gr de biscoito maisena
Leite o bastante p/ molhar os biscoitos
Gostas de Baunilha

Modo de fazer:
Bater na batedeira o açúcar 2 xícaras de amendoim torrados e moídos, o creme de leite e o leite condensado cozido, misturar bem até formar um creme.
Em um recipiente fundo jogue o leite com algumas gotas de baunilha.
Molhe os biscoitos no leite e arrume-os no fundo de um refratário.
Faça camadas alternadas de biscoitos e o creme.
Depois de quase todas as camadas prontas deixe a ultima de crema para poder
polvilhar com o amendoim torrado e moído.
Levar à geladeira até a hora de servir.
A torta deverá ficar no mínimo 06 horas na geladeira antes de servi.

Banana Pudding

INGREDIENTES :

2 Caixinhas de creme pronto (flan ou pudim) de baunilha
500ml de leite frio
1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de bainilha
450gs de creme chantilly
2 Pacotes de biscoito Maisena
6 Bananas cortadas em rodelas
1 Colher de sopa se margarina

Como Preparar:
1-Prepare as 2 caixinhas de flan com 500ml de leite depois de pronto deixe esfriar e reserve.
2-Leve o leite condensado para uma panela com 1 colher de sopa se margarina cozinhe por 15 minutos ou ate soltar do fundo deixe esfriar e reserve.
3-Em uma tijela grande acrescente o flan e o leite condensado frio. junte o chantilly.
Montagem:
Num pirex coloque um pouco do creme já pronto e por cima umas rodelas de banana com pedaços de biscoito Maisena Cubra com mais uma camada de creme e mais bananas e biscoitos. A cobertura final é feita com o restante do creme depois coberto com biscoito de maisena triturados feito farofa.

Como fazer o Creme chantilly em casa
500 ml de creme de leite fresco
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes).
É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
Dica:
1 -Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar e uma colher de chá de essência de baunilha.

Modo de fazer um creme de Baunilha caseiro:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 gemas
Baunilha a gosto.
Levar ao fogo médio até obter uma mistura cremosa deixar esfriar.



The Best Banana Pudding - by Marcello - USA

Brigadeiro santo

Andando pela net me deparei com essa receitinha de brigadeiros super 10.

Brigadeiro de Capim Santo
1 lata de leite condensado
1 barra pequena de chocolate branco
1 copo de leite
1 punhado de capim santo (erva cidreira)
Modo de Fazer:
Bater o leite com o capim santo no liquidificador, coar e juntar o líquido verdinho com o leite condensado e o chocolate em pedaços. Levar ao fogo baixo e mexer, mexer, mexer até engrossar. Fazer as bolinhas e passar no açúcar.
Pode fazer eu garanto fica muito bom!
Blog:: http://papocalcinha.com.br

Rocambole (Brazilian Roll)

The typical Brazilian roll is filled with fudge (doce de leite) or guava marmalade (goiabada).

PORTUGUESE  ENGLISH
Ingredientes:  Ingredients:
A. Massa:  A. Cake mixture:
5 ovos  5 eggs
5 colheres de açúcar  5 tablespoons of sugar
5 colheres de água  5 tablespoons of water
5 colheres de farinha de trigo  5 tablespoons of all purpose flour
1 pitada de fermento em pó  1 dash of baking powder
B. Recheio:  B. Filling:
doce de leite ou goiabada  fudge or guava marmalade
Modo de fazer:  Preparation:
A. Massa:  A. Cake mixture:
1. Bata as claras em neve. 1. Beat the egg whites until stiff.
2. Adicione as gemas, o açúcar, a água e bata bem.  2. Add the egg yolks, the sugar, the water and beat well.
3. Adicione a farinha, o fermento e mexa bem, mas sem bater.  3. Add the flour, the baking powder and fold in gently.
4. Coloque a massa numa fôrma forrada com papel manteiga. 4. Put the cake mixture on a tray lined with baking paper.
5. Asse o bolo em forno quente (200 graus) por 15-20 minutos ou até ficar dourado. 5. Bake the cake in preheated oven (350 F) for 15-20 minutes or until golden brown and done.
6. Tire o bolo da fôrma, mas sem tirar o papel manteiga. 6. Remove the cake from the tray, but don't remove the baking paper.
7. Espalhe o recheio sobre o bolo e enrole o bolo em forma de rocambole. Nota: Retire o papel manteiga com cuidado quando estiver enrolando o bolo. 7. Spread the filling on the cake and roll it up like a Swiss roll. Note: Remove the baking paper gently when rolling it up.
8. Polvilhe o rocambole com açúcar e sirva. 8. Sprinkle the Brazilian roll with sugar and serve.
B. Recheio: B. Filling:
Receita 1: (doce de leite)  Recipe 1: (fudge)
1. Cozinhe uma lata fechada de leite condensado em água por 30-40 minutos. 1. Heat a "closed" can of condensed in water for 30-40 minutes.
2. Deixe a lata esfriar por meia hora antes de abrir. 2. Let the can cool down for half an hour before opening it.
Receita 2: (goiabada)  Recipe 2: (guava marmalade)
1. Corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque numa panela. 1. Cut the guava marmalade into small pieces and put them in a pan.
2. Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até goiabada derreter bem.  2. Add some water and cook under low heat, stirring it constantly, until the guava marmalade is smooth.
Remarks:
You can find sweetened condensed milk in Brazilian supermarkets, in Asian grocery stores or in deli shops.
You can find guava marmalade only in Brazilian food stores. If you can't find it, you can replace the guava marmalade with your favorite jam.
If you want a bigger or smaller roll, the ratio is 1 to 1, that is, for every egg use one tablespoon (each) of sugar, flour and water.
Roll up the cake still warm, otherwise it can break.
You can serve Brazilian roll for breakfast, afternoon tea or as a dessert.

Sonia Celegatti Althoff

PAVÊ DA DIDI

Ingredientes:
1 litro de leite
6 colher de sopa de maisena
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
200g Nescau
Chocolate granulado
1 colher de sopa Nescafé
biscoito champagnhe comum
biscoito champagnhe de morango
pêssegos em calda
1 dose de room
1 copo de quaraná soda
1 caix ade bis
Frutas frescas e bombons para decorar
Modo de Preparar:
Coloque o Leite em uma panela grossa.
DISSOLVA A MAISENA NUM COPO AGUA FRIA e misture AO LEITE FRIO.
LEVE AO FOGO medio MEXA SEMPRE Com uma COLHER DE PAU, ATÉ VIRAR UM MINGUAU BEM GROSSO (mais grosso que mingau para bebê) -AINDA NO FOGO, ACRESCENTE O NESCAU E O NESCAFÉ, SEM PARAR DE MEXER.
ACRESCENTE O LEITE CONSENSADO E O CREME DE LEITE. - * retire a calda do pêssego e acrescente 1 copo de agua ou de guaraná e também o room. enxarque os biscoitos comuns e forre o tabuleiro. Cubra a primeira camada com o mingau - corte os bis na vertical e faça uma camada com eles.
Enxarque os biscoito de morango e faça outra camada.
Cubra(bem bonitinho) com o mingau.
Cubra com chocolate granulado. Enfeite com frutas e bombons, à sua moda.
Deixe gelar por 5 horas.
Esta pronto esssa delicia dos DEUSES!!

Receita by Adnélia Santos

Cuscuz de Tapioca

Cuscuz de tapioca doce é feito com coco bem fresquinho e muito leite condensado.

Igredientes:
600 gramas de farinha de tapioca
1- xícaras (chá) de açúcar.
1 litro de leite integral morno.
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 lata de leite condensado
1 coco fresco ralado
Modo de Fazer:
Junte 600 gramas de farinha de tapioca com 1 xícara (chá) de açúcar.
Hidrate essa mistura com 1 litro de leite integral morno.

O leite não deve estar fervendo, pois o seu cuscuz ficará empelotado.
Misture bem e quando a massa estiver bem homogênea, junte 1 vidro de leite de coco (pequeno),1 lata de leite condensado e 200 gramas de coco ralado fresco ou em flocos.

Eu sempre uso o coco fresco, ralado em casa .
Deixe na geladeira por duas ou três horas antes de servir.
Aqui, sempre comemos conforme é servido lá em Porto Seguro: com bastante leite condensado e coco por cima.

Simples e classe A!

AMANHECER DA TATY

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
6 ovos
100 grs de coco ralado
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador.
Despeje em uma forma de vidro untada com um pouquinho de manteiga.
Levar ao forno por 30 minutos em fogo baixo, só para dar uma corzinha.
Depois de frio leva a geladeira por 1 hora.
Sirva gelado e bom apetite.
Receita de Kalppa Castro - Rio de Janeiro -RJ Brasil

Fudge de Chocolate - Fácil de Fazer

Foto: Laurel V's Fine Chocolate
Ingredientes:

350 g de chocolate amargo picado grosseiramente
1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de extrato de baunilha.
3/4 de xícara de nozes picadinha

Modo de Fazer:
leve ao microondas por 1 minuto na potência alta, tire e mexa com uma espátula. se precisar, coloque de novo, mas tire a cada 30 segundos e mexa, só até o chocolate derreter todo por igual e a mistura ficar brilhante.
adicionar 3/4 de xícara de nozes (eu usei castanhas de caju) e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
A seguir coloque em forma forrada com papel manteiga ou alumínio, espalhe com uma espátula e deixe esfriar fora da geladeira.
Depois corte em quadrados com uma faca (se precisar leve à geladeira por 30 minutos antes de servi )
 

Panquecas doce com calda de Morango

INGREDIENTES

Massa
- 1/2 copo(s) de leite
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 lata(s) de leite
- 1 unidade(s) de gema de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
Calda
- 500 gr de morango
- 200 gr de açúcar
- quanto baste de chantilly
MODO DE PREPARO
Massa
Bater todos os ingredientes no liqüidificador e fazer as panquecas com a ajuda de uma panela tipo "panquequeira".

Recheio
Bater todos os ingredientes no liqüidificador, levar ao fogo para engrossar. Gelar e rechear as panquecas.

Calda
Bater os morangos no liqüidificador (não esqueça de reservar alguns para decorar). Depois de batidos, acrescentar o açúcar. Derrame sobre as panquecas e cubra com chantilly e morangos inteiros.
Rendimento: 4 porções

Torta de Limões Verdes

Look at THE RECIPE in English

Adaptação da gourmet Kristin

Foto by Kristin

Para a Massa Crocante:
Migalhas de 1 pacote de biscoitos de maisena
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
1 pitada de sal

Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
4 gemas grandes
1 xícara de suco de limão
2 colheres de chá de casca de limão ralada

Modo de Fazer:
Massa Crocante :

Pré-aqueça o forno a 350°F.
Misture as migalhas de biscoito, açúcar, manteiga e o sal em um recipiente. Faça uma mistura uniforme, abra a massa em um refratário de vidro e leve ao forno para assar, Coza a Massa por 10 minutos e depois de assada deixe esfriar um pouco.
Recheio:
Junte o leite condensado e os ovos em um recipiente adicione o suco de limão as raspas da casca dos limões e despeje no centro da torta.

Leve para assar por mais ou menos uns 15 minutos. (O recheio engrossa-rá ligeiramente)
Depois de assada deixe esfriar.
Leve a geladeira por no mínimo 8 horas.

Bom Apetite!
Fotos by Kristin

Pudim de Chocolate Meio Amargo

Pudim de Leite Moça e Chocolate Meio Amargo, com calda de caramelo.
Ingredientes:
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 lata de Leite Moça
2 a mesma medida (da lata) de leite quente
1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo
3 ovos

Modo de fazer:
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Bata no liquidificador o Leite Moça, juntamente com o chocolate derretido no leite e os ingredientes restantes. Despeje na fôrma reservada, cubra com papel de alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio.