Na Cozinha da Tati: Salpicão Natalino

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem semente picado
2 talos de salsão picados
1 manga picada
2 batatas cozidas e picadas
1 cenoura ralada fina
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 maçã verde ralada fina
1 pimentão verde em tiras finas
1 pimentão vermelho em tiras finas
1/2 xícara de uvas passas pretas
1/2 xícara de uvas passas brancas
suco de 1 limão
2 xícaras de molho de maionese
1 pote de iogurte natural
manjericão

Modo de preparo:
Primeiro prepare o frango: refogue um peito de frango com sal, cebola e cheiro verde. cubra com água e cozinhe. depois de cozido, separe a carne do osso e da pele e desfie-o.
Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer.
Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão.
Leve a geladeira, e sirva fresco

PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.

Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).

Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.

Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer

Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.

Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.

Misture bem até que a massa fique homogênea

Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.

Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar