Na Cozinha da Tati: Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite (dos bons);
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel;
4 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
3 ovos;
manteiga para untar;
1 xícara (chá) de chocolate granulado.

Preparo:

Bater no liquidificador o leite condensado com creme de leite, chocolate em pó, açúcar, manteiga e ovos até que fique homogêneo. Despejar numa forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada. Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio (180º), em banho maria até ficar firme (aproximadamente 90 minutos).
Desenformar ainda morno e decorar com chocolate granulado. Levar a geladeira por cerca de 6 horas e servir!

DICA: Deixar a água do banho maria já esquentando no forno.

PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.

Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).

Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.

Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer

Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.

Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.

Misture bem até que a massa fique homogênea

Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.

Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar