Bolo de Chocolate Sem

Sem Glúten, sem Lactose e sem Açúcar 

Ingredientes:

1 ½ Xícara de água
½ Xícara de chocolate em pó (sem açúcar)
1 xícara Óleo
3 ovos
2 xícaras de adoçante granulado forno e fogão
1 xícara de farinha de soja
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres (sopa) fermento em pó
Margarina e farinha de arroz para untar

Preparo:
Untar a forma com margarina e a farinha de arroz, pré - aquecer o forno em fogo médio.
Em um recipiente bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, junte as farinhas, o adoçante, o óleo, o chocolate, a água e as gemas, bata ate ficar uma mistura homogenia, misture o fermento em pó a essa massa.
Junte a massa as claras em neve sem bater, use uma colher de pau para misturar.
Despeje a massa na forma e deixe assar por 40 minutos em forno médio. 

Dica: Para a Cobertura

4 a 5 colheres de leite de soja

4 colheres (sopa) de cacau em pó

Adoçante a gosto (1 ou 2 colheres de sopa)

1 colher (sopa) de margarina

Preparo:

Em uma panela ou leiteira aqueça o leite de soja, o cacau em pó, adoçante e a margarina. Mexer até levantar fervura.  Depois é só espalhar por cima do bolo.

Se quiser faça como eu e decore com lascas  de amêndoas .

Espere esfriar e bom apetite!