Bolo Chocolate Prestígio

Mãeeeeeeeeeeeeeeeeeeee…

"Eu quero, eu quero..."

Esta receita de bolo é bem  simples, barata e muito fácil de fazer.

Ah! Você não vai usar batedeira elétrica,

só uma tigela e uma colher de pau e um liquidificador. 

 Vai precisar de uma forma untada (nº 03 - 24x36cm - ou redonda 26cm) e enfarinhada.

Forno médio (180ºC) até assar bem de 20 a 30 min.

 Massa:

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de fermento em pó

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

1 xícara de leite fervido

Modo de Fazer:

Numa tigela misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente o leite e bata novamente. Misture aos ingredientes secos e mexa bem. Leve ao forno pré-aquecido em uma assadeira untada.

Recheio:

Ingredientes:

1 leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite

1 sopa cheia de Maizena

1 pacote de coco ralado em flocos

Modo de Fazer:
Coloque  tudo numa panela mexa bem. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Baixe o fogo e deixe em fogo medio mexendo sempre sem parar. O ponto do creme é quando chegar na consistencia de brigadeiro mole.

Deixe esfriar por completo para utilizar.

 Cobertura:

Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate amargo bem picado
- 1 xícara de creme de leite
- 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (opcional)
- 1 pitada de sal (opcional)

Rum encorpado ”escuro” (opcional)
Modo de Fazer:

Primeiro, pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta mais facilmente.

Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreta completamente. Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal. Também é opcional colocar umas 2 a 3 colheres de sopa de Rum escuro.

Dicas: Caso coloque o açúcar na receita ele vai endurecer depois, formando uma casquinha.

Não coloque no freezer com a esperança de endurecer mais rápido, pois a temperatura muito mais baixa vai deixar a cobertura toda empelotada.

by Tati Alves.