Na Cozinha da Tati: Bolo sem glúten, sem Lactose com pouca adição de açúcar (PORÇÃO PARA 3 PESSOAS)

🌿 Ingredientes

4 bananas maduras grandes (bem maduras mesmo)

4 ovos

1/2 xícara de óleo (azeite suave ou óleo de coco)

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de aveia sem glúten (opcional — se alguém não tolera bem, use só farinha de arroz)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1–2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo (opcional)

Canela a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo

Amasse bem as bananas

Misture ovos + óleo até ficar homogêneo

Adicione farinha de arroz + aveia + sal

Misture bem

Coloque o fermento por último

Leve ao forno a 180°C (350°F) por 35–45 minutos

👉 Teste do palito no centro

PASSO a PASSO Como fazer calda de caramelo

Em uma panela grande, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.

Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro).

Despeje a mistura preparada (pudim, por exemplo) até no máximo 3 dedos abaixo da borda da fôrma caramelizada.

Desenforme num prato de servir de bordas ligeiramente altas para que a calda não escorra. Se as bordas permanecerem grudadas, afaste-as delicadamente com as mãos ou com a ponta de uma faca, para o ar penetrar e o pudim desprender.
DICAS e TRUQUES Cozinha NESTLÉ

Passa a Passo - Massa de Biscoito - Como fazer

Massa de preparo rápido, é feita com 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g), no lugar da farinha. Torta de limão com essa massa, fica uma delícia.
Comece triturando aos poucos os biscoitos num liquidificador, usando o modo pulsar, para que se forme uma farofa.

Derreta numa panela, 1/2 pacote de manteiga (100g).
Depois que derreter, coloque a farofa de biscoitos e vá mexendo com uma colher de pau, até a manteiga incorporar e umedecer a farofa.

Misture bem até que a massa fique homogênea

Despeje a farofa numa forma que possa ir ao forno e com a mão espalhe a massa, pressionando um pouco, de maneira a forrar toda a forma. Com uma colher nivele a massa.

Leve ao forno em temperatura alta para assar por 15 minutos, ou até ficar dourado.
Pronto!
Com ela você poderá fazer uma torta de chocolate, limão, laranja, morango ou a fruta de sua preferência.
Obs: Todas as fotos dessa receita foram tiradas do blog :
Rainha do lar