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Foto do Site: http://www.thefreshloaf.com/recipes/pitabread
Ingredientes: - 4 copos americanos de farinha.
- ½ colher de sopa de fermento biológico.
- 1 colher de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 e ½ copo de água (pode variar)
Modo de Preparo:
Em um reservatório fundo, misture bem a farinha e o sal.
Misture a parte o fermento, o açúcar e meio copo de água na temperatura ambiente.
Faça uma abertura no centro da farinha e coloque nela a mistura acima, deixe o reservatório coberto sem misturar o conteúdo por dez minutos, quando retornar a mistura liquida deve apresentar uma espuma.
Comece a misturar a farinha com a mistura do fermento e a água restante, o uso da água depende da umidade ambiente e do tipo de farinha por isso é impossível predeterminar a quantidade exata de água, mas a massa deve ficar mais úmida do que a massa de pizza.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Divida a massa em porções medias e solve em formato de bolas com o uso de um pouco de farinha, deixe descansar as bolas por 3 horas.
Abra as bolas da massa com o auxílio de farinha numa espessura de aproximadamente meio centímetro.
Pré-aqueça o forno para a temperatura de 300 graus ou maior.
Descubra o primeiro disco coloque individualmente no forno até ele estufar e ficar dourado por ambos os lados. De preferência use a própria base do forno para assar os pães.
Outro modo pode ser feito com uma panela muito aquecida no fogão na qual você coloca o disco usando o próprio pano em que se apóia e tira o pano logo em seguida.
pode ser necessário virar o pão enquanto assa.
Obs. Essa receita foi retirada do Site: Arabesq
3 comentários:
É Tati querida, o milagre está acontecendo a todo instante, as vezes, por conta das correrias do dia a dia, acabamos fechando nossos olhos e desconsiderando o mais belo milagre: a vida.
Amamos o seu cantinho e eu nunca pensei q fosse tão fácil fazer esse pão menina!rs
Bjs
Clécia
Muito fácil de fazer! Mas, fiquei em dúvida: o fermento biológico usado na receita é aquele fresco ou em sachê?
Adorei teu blog e já adicionei à minha lista de blogs favoritos!
Bjs
Taís é muito fácil de fazer mesmo...o fermento é o de sachê...Bjs!
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